BBQ

今日は１年に4回集るグルメグループの日。去年１年病気で参加できなかったし、今年も４月は日本だったので欠席。米国のイベントは夫婦単位なのに今回は夫がいない。そのうちグループを追い出されるかもしれない。

今回は友達のRさんが家にいるので彼女を夫替わりにして参加。毎年夏はバーベキューがテーマ。

メニュー：
ブルーベリーのスープ、マフィン
フランクステーキで生ハム、チーズ、サンドライドトマトを巻いてピンウィール風にしたもののバーベキュー
テキサスのリブ屋さんで買って来たリブ（たまたま参加者の１人がテキサスから帰って来たので）
グリルしたコーンとブラックビーンのサラダ
バジル、ディル、パセリ、レモンゼストの入った風味豊かなポテトサラダ（隠し味は米酢）
グリルしたバナナにカラメルソースとクルミをかけ、バニラアイスクリームと盛ったデザート

私の作ったのは一番簡単なポテトサラダ。単にポテトサラダでも丁寧に作るとひと味ちがうものだ。
写真はブルーベリーのスープ